CMC

علت ماکارونی بدون چسبندگی چیست ؟ تأثیر نشاسته بر کیفیت پخت ماکارونی خوش طعم

ثعلب (CMC)  یکی از مواد جادویی در تهیه بستنی‌های سنتی و حتی مدرن است. این پودر علاوه بر تاثیر در بافت و کیفیت بستنی، ویژگی‌های جذاب دیگری مانند خاصیت کشسانی در بستنی سنتی نیز دارد.